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当“农家乐”已成为各型经营模式,长沙绿色生态农庄将如何发展

发布日期:2017-12-09 作者: 点击:

 “农家乐”是一种新式的村庄旅行方法,对进步农人收入水平,展开村庄经济,处理剩下劳力有着活跃的促进作用。但针对当前“农家乐”运营不标准、清洁不合格、效劳质量短缺等问题,长沙绿色生态农庄针对其运营方法的分型进行论述。
 
一、“农家乐”旅行的来源
(1)萌发阶段  
各地大部分的村庄旅行业起步于上世纪80年代,以最初游客借宿农家休闲、一些农户创办农人饭馆,供给吃农家菜、住农家屋等简略效劳为主,以农人自发为主,规划小、投入少。  
(2)初长阶段  
九十年代初,依托村庄天然资源,以休闲休假、民俗风情体会为主,融入了必定的文明内在,呈现了团体、公司运营方法,但全体规划不大、运营水平较低。 
(3)快速成长阶段 
九十年代末至现在,跟着各级政府和旅行主管部门的引导和扶持力度进一步加大,旅行市场需求的日益增长,村庄旅行展开较为迅猛,不只全年招待游客量增幅显着,在发明工作岗位中也发生了活跃奉献。
能够说,“农家乐”旅行的展开既满足了城市居民的旅行需求,也促进了村庄经济及农业的展开,并完成了旅行富民的方针。
 
二.“农家乐”旅行的现状及问题       
但是,在“农家乐”的展开过程中,暴露出不少问题:
(1)招牌使用不标准。
(2)无证运营或超范围运营。比如,某些企业,工商部门核准的运营范围是栽培、饲养,运营者却私行逾越运营范围,从事餐饮、垂钓、棋牌等运营行为。
(3)清洁环境状况堪忧。部分渔庄、农庄还无法供给清洁、环保等相关前置许可证件。 而有些渔庄、种值园的厨房边就是露天排污设备,更有些运营户的厨房设备也不甚理想,无防蚊蝇设备,生熟混放,易构成穿插感染。  
(4)一些运营户的餐饮效劳人员,无资历上岗证,效劳水平良莠不齐,部分渔庄、农庄还存在缺斤少两问题。    
上述这些问题的原因,是因为这些农家乐是在市场需求的影响下快速展开起来的,广阔农人在演示效应的带动下遍及赚钱心切,但因为信息不对称,短少对市场的判别,在运营过程中短期行为显着,彼此间恶性竞赛剧烈,因而往往短少可继续展开理念与必要的社会职责感。
因而,只要经过准则改进,树立合理,有用的运营方法,是战胜个体户式运营坏处的有用途径,是完成“农家乐”旅行的可继续健康调和展开具有现实意义。         
 
三、 “农家乐”运营方法的展开与探索  
1、“农家乐”股份制方法
乡民不只可用现金投资入股,并且还能够用当地土特产品、自有财物等折价投资入股,由团体安排来一致运营,经过网络、手刺等方法,逐步一致对外宣扬,完成赢利分红,即所谓的具有农家味的好东西都可折价入“农家乐”股,终究入股农户赢利分红,这就是所谓的“农家乐”股份制方法。
乡民少则入一两股,多则几十股。这一运营方法有利于调动农户活跃地、一心一意地为“农家乐”效劳,完成村庄农户一起创业、一起富裕。   
2.“农家乐”协作社方法
能够测验把运营“农家乐”的多户人家安排起来,成立“农家乐”协作社。这一方法的运作方法是:各“农家乐”按一致标准装修,价格一致,每天每人吃住50元,协作社一致分配游客住宿并结账,所发生赢利的4%奖赏给游客反响好、床位出租率高的农户,2%奖给效劳好的农户,剩下赢利依照房间来平均分配。     
各“农家乐”单独运营时,因为农户地理位置好坏直接影响着客源,终究导致农户之间拉客和削价竞赛。现树立了“农家乐”协作社,由协作社一致分配客源,一致宣扬,一致运营,农户可同享客源信息,防止恶性竞赛,构成“调和致富”的杰出局势。能够对原先自发的涣散的不标准的“农家乐”的运营方法进行改进,综合有用地使用村庄及其周边的各种资源,使“农家乐”的运营绩效得到了大大改进,也完成了“农家乐”晋级换代。   
3、“股份协作社”方法     
经过对“农家乐”股份制和协作社两种方法的比较,提出“农家乐”的“股份制加协作运营”运营方法,即指吸收“农家乐”股份制方法与“农家乐”协作社方法的利益,树立一种相互协作、适度竞赛,以协作为主中完成“农家乐”继续稳定地展开的一种新式运营方法。  
 
股份制+协作运营方法的完成途径为:
能够在村内树立“农家乐”专业协作社安排,若干个“农家乐”成为安排成员,一起对安排担任并监督,再在协作社安排中设股份准则,按各“农家乐”具有的房间数给予必定份额的股份,并到年底完成赢利分红,给顾客品牌好的、房间出租率高的“农家乐”必定赢利份额的奖赏,终究的余额作为下一年的其它用途。
如“农家乐”进一步规划化、标准化、标准化,租借其他农户的设备(如林地、菜地、猪牛羊群、池塘等),投资通往村里的路面建造以及本村里的路面、路灯、环保等的建造等,协作社安排承当“农家乐”宣扬、教育、营销、招待、办理等职责。一起,拟定运营办理方面的准则:
榜首、自愿与敞开的社员制。
任何乡民均可在规定的条件下自在参加与退出。 
第二、即民主办理准则。
“股份制加协作运营”是由社员操控的民主安排、社员自动参加“股份制加协作运营”的方针拟定和决议计划,一起具有一人一票的对等投票权,由社员推举出来办理人员要对社员担任。  
第三、社员经济参加。
社员对“股份制加协作运营”公平地出资,并民主操控其本钱,该本钱有必要有一部分是“股份制加协作运营”的一起财产。社员出资是获得社员资历的条件,但出资只获取有限的补偿, “股份制加协作运营”的盈利分配用于树立公积金来展开。
第四、自治与独立。
“股份制加协作运营”是社员办理的、自治的、自助安排,如果“股份制加协作运营”要同其他安排(包含政府)达到协议,或许要从外部筹资,有必要以确保社员的民主办理和自治为条件。   
 
“农家乐”“股份制加协作运营”方法具有如下特点:
榜首、协作竞赛。
各“农家乐”之间在协作中有用竞赛,在竞赛中相互协作,但以合为主,促进各“农家乐”互利共生,完成“农家乐”安排经济效益的进步、规划的扩大和范围的扩张,终究在竞赛协作中促进“农家乐”不断立异展开。
第二,标杆逾越。
在这种安排方法中,可能有些“农家乐”的特征杰出,效劳质量特好,供给的各设备设备特完美,其运营效益也特好,那么称这些“农家乐”为标杆。运营效益特欠好的“农家乐”能够与标杆从效劳质量、效劳设备设备、效劳特征、顾客关怀、效劳人员反响等方面进行比照,发现运营特欠好“农家乐”离标杆的距离,并根据距离提出处理办法,使其能追上或逾越标杆。终究,各“农家乐”都在不断地比照、不断地逾越过程中完成效劳质量的不断改进与运营绩效的不断进步,构成一个不断优化、不断完善和继续改进的“农家乐”生态系统。
第三、相关农户一起富裕。
“农家乐”的股份协作社方法体现了一起富裕的思维,“农家乐”安排带动相关农户创业增收、入股分红,促进相关农户收入水平逐步进步,日子质量不断得到改进,完成旅行富民、立异强民。
第四,调和展开。
“股份+协作社”是以调和为宗旨,以环境保护与节省资源为要点,以满足顾客需求与让顾客高兴为起点,以农户一起富裕与一起进步为方针,坚持利益化和继续化的一致,把环境保护与运营效益结合起来,终究完成农户、顾客与大天然之间的调和与调和展开。         
 
【结语】
新式“农家乐”运营方法有用结合股份制方法与协作社方法的优势,可最大限度地发挥新式“农家乐”在往后其展开过程中的优势,也使得原先自发的、涣散的、粗豪的“农家乐”运营方法愈加具有吸引力,向着特征化、规划化、办理标准化展开,这将大大改进“农家乐”的运营绩效,完成“农家乐”功能与结构双晋级,确保“农家乐”继续展开,带领村庄农人创业致富,终究使村庄农人的日子环境与日子质量得到实质性的改进。
 
因而,为了合作“农家乐”“股份+协作社”这一新式运营方法地有用施行,可参照如下施行主张:

1、进一步实行标准化办理,饯别保护环境和节省资源的调和理念。政府功能部门要把“农家乐”旅行的办理归入政府的行政办理功能,明确职责,进一步拟定出与之有关的政府方针、文件、办理办法,在“农家乐”旅行展开过程中,对其资源的开发、运营的办理、安全的办理、环境清洁等方面进行标准与监督,并支撑与引导逐步走向自律办理的自主立异展开之路。“农家乐”运营者们一直要坚持调和的思维,合理规划土地和森林资源,循环使用水资源,要点保护野生动物和植物,及时正确处理日子废物,真实做到“农家乐”绿色运营与可继续健康地展开,终究保持与大天然生态环境的调和展开与一起进步。     
 
2、以满足顾客需求为起点,以使顾客满足为要点。顾客是“农家乐”的赢利源泉,没了顾客或失去了顾客,“农家乐”就会像鱼没有水一样渐渐折腾着断气。因而,“农家乐”有必要想方设法地去满足顾客的需求,如深度发掘“农家乐”旅行的文明内在,不断立异“农家乐”旅行产品的促销理念、促销手法、促销方法,发明共同的旅行形象与文明品牌等,让顾客的需求成为“农家乐”拟定效劳的起点,一心一意地为顾客效劳,真实做到让顾客体会回归大天然的乡野趣味与满足经过收获劳动成果,使顾客从中获取农业知识而寓教于乐的需要,正所谓“仁者,爱人”,终究会使顾客发生满足,甚至使顾客忠诚于“农家乐”,即成功转化为“回头客”,进一步推动“农家乐”的经济效益的进步,终究促进村庄农业增效、农人增收,促进村庄地区的生产展开。    
 
3、确保村与村、村与镇、村与县(市)的公路疏通。公路是否疏通直接关系到“农家乐”旅行是否简单挨近游客或潜在游客,关系到“农家乐”旅行能否继续健康展开。村庄委员会能够安排各“农家乐”捐款建公路,镇政府、市县政府应该出台相关方针给予鼓舞、支撑并引导,或许村庄委员会、镇政府、市县政府直接设专项基金专门用于村与村、村与镇、镇与县(市)的公共设备建造,包含交通设备公路的建造,确保游客便当、舒心地来“农家乐”玩耍,完成吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品,带动“吃住行游购娱”一体化展开,真实发生一二三工业联动而带给村庄地区的规划经济效益和社会效益。    
 
4、网络营销搭台,绿色营销唱戏。一方面,“农家乐”可使用Internet网络树立自己的网站,在网站里挂上各“农家乐”的地理位置、规划、外观、所供给的产品、效劳、价格以及交通方法、联系方法等,使游客能方便地了解到各“农家乐”的相关信息材料,游客们也会进行口碑宣扬,潜在的游客会逐步增多;另一方面,“农家乐”使用天然的优势——与大天然的接近——充沛合理地展开使用绿色营销,,满足游客对环保无公害产品和效劳的需求,接近大天然并享用大天然所带给游客的高兴的需求,在完成“农家乐”赢利和游客满足的一起,达到人与天然以及安排与天然的调和共处,共存共荣。








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