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长沙周边农家乐

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  今天长沙农家乐为你介绍美味的鱼腥草。

  俗话说得好“民以食为天”,如今的人们对美食要求色香味俱全,不仅要好吃,更要注重营养搭配,有益于身心健康。

  每年春回大地的时候,野外就会长出大量的绿油油的绿色植物,这些绿色植物中有很多是可以食用的野菜。野菜顾名思义就是长在野地里人能吃的菜,野菜土里土气,逊于园蔬油亮光鲜的姿色,人的灵魂与大自然相融通,我们从自然中来,终回到自然中去。

  今天给大家推荐一味既是美食又有中药作用的野菜——鱼腥草。鱼腥草,广泛分布于长江以南各省,田间地头随处可见。儿时,野菜绝对是我们餐桌上一道特别的美味,野菜的吃法有很多种,可蒸、可煮、可煲汤、可凉拌……花样繁多,美味可口。

  鱼腥草又名折耳根,在分类学上属双叶子植物胡椒目三白草科蕺菜属,是一种略带鱼腥味的草木植物。鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦,上至咽炎、肺炎;下至尿道炎、肾炎;外至皮肤上的炎症和疱疮,都可以通治。虽然鱼腥草的味道有点腥味,很多人因其味道望而止步,但是又有很多人因其功效而离不开它!

  “十九年间胆厌尝,盘馐野味当含香;春风又长新芽甲,好撷青青荐越王”。这是王十朋的一首《咏蕺》诗。诗中咏的蕺菜,就是中药里的鱼腥草。鱼腥草原名为蕺菜,是一种野菜,早在两千多年前就作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、立志复国之时,曾带领众人择蕺菜而食之。至今在越国的古都绍兴,还有一座蕺山,就是当年勾践采蕺食蕺的地方。上面王十朋的诗,咏的正是这个典故。到了魏晋时期,蕺菜便正式作为药用,以“鱼腥草”之名收入医药典籍。

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